La birra artigianale è diventata ormai una delle protagoniste indiscusse della tavola in Valdichiana Senese e, i birrifici presenti sul nostro territorio, ne sono la conferma. Pur essendo nella terra del Vino Nobile di...

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Quando nel 1800 il filosofo tedesco Feuerbach affermava “siamo quello che mangiamo”, non aveva avuto un’intuizione del tutto sbagliata. Tutto il cibo che introduciamo nel nostro organismo infatti,  influenza direttamente il  fisico, così come...

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La ribollita è un piatto povero di origine contadina, tipico della tradizione culinaria toscana. L’origine della “minestra di pane” (così è conosciuta nel nostro territorio) risale al Medioevo, quando i nobili erano soliti consumare...

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Ottobre è il mese dell’Olio! La raccolta delle olive è la consueta pratica che anima le campagne della Valdichiana Senese una volta terminata la vendemmia. Da Cetona a Trequanda, passando per Chiusi, Sarteano e Montepulciano, ogni fine settimana c'è un evento...

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I 10 prodotti tipici che non puoi non assaggiare in Valdichiana Senese. AGLIONE: Speciale varietà di aglio i cui bulbi possono arrivare a pesare anche 500g. Il suo sapore dolce e la sua maggiore digeribilità lo...

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Quando si parla di cucina, la scelta dei prodotti fa la differenza. Eccome se la fa. La qualità e la provenienza del cibo scelto per i propri piatti è un elemento fondamentale, specialmente se si...

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